市食药监局开展餐饮服务单位食用油专项检查

作者:刘瑞平  来源:新闻宣传与应急管理科  发布日期:2017-11-03  

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  • 为进一步督促餐饮服务单位落实主体责任,排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患,严厉打击违法回收使用废弃油脂的犯罪行为,近日,时时彩人工计划公式在全市范围内认真组织开展了餐饮服务单位食用油食品安全监督专项检查工作。

    督促餐饮服务单位落实主体责任。一是全面落实自治区食品药品监督管理局推行的餐饮经营单位“清单式”每日内部巡查制度,督促餐饮服务单位严把采购关,要从有资质的供货商购进食用油,严格执行进货查验和采购记录制度;二是严把贮存关,按照贮存条件要求存放食用油;三是严把使用关,按照菜品制作规范使用食用油;四是严禁回收食用油脂,发现一起严厉惩处一起;五是要求餐饮服务单位按规定及时处置餐厨废弃油脂,明确废弃油脂去向,并做好处置记录。

    加大检查和处罚力度。通过开展联合执法检查,会同稽查人员,对于证照不齐全、生产加工条件不符合要求、食用油贮存条件不符、索证索票不全、进货查验记录不规范不履行、使用过期变质和回收使用食用油脂等行为的餐饮服务单位要按照《食品安全法》有关规定,严厉查处,绝不姑息。

    截至目前,专项整治行动中,全市共出动执法人员4869人次,出动执法车辆1775车次,检查餐饮服务单位2412家,未发现使用回收“地沟油”的违法违规行为,对156家索证索票不全、进货查验制度履行不好的单位下发了责令整改通知书,现均已整改完毕。